06 août, 2019

Linguinis aux crevettes à l’ail et piment Guajillo

Temps de réalisation : 20 min

Préparation

Décortiquer les crevettes et réserver au froid.
Faire cuire les pâtes selon les instructions du fabricant
Dans un mélangeur, mélanger l’ail et l’oignon avec 1 cuillerée d’huile d’olive. Dans une petite casserole, faire cuire ce mélange à feu moyen en remuant constamment, pour environ 3 minutes. Réserver.
Dans une poêle très chaude, ajouter de l’huile d’olive et faire sauter les crevettes durant 40 secondes, puis ajouter la moitié du mélange d’ail, oignon, huile et le piment Guajillo.
Continuer la cuisson pour 30 secondes. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre, ajouter le reste du mélange et les pâtes. Cuire pendant une minute ou jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes. Ajouter le mélange de crevettes et faire sauter pendant 30 sec. Servir en parsemant le persil haché.