Ceviche de pétoncles aux pistaches à la Soleil Du Sud

Ceviche de pétoncles aux pistaches à la Soleil Du Sud

Ceviche de pétoncles aux pistaches à la Soleil Du Sud

Portion pour 2-3 personnes

Ingrédients :

  • ¼ d’oignon rouge

  • Poignée de pistaches

  • Poignée de noix de Grenoble

  • 1 c. à table de coriandre fraîche

  • Jus de ½ lime

  • Sel & poivre

  • 1 sac de pétoncles péruviens Soleil Du Sud

  • 2 petits jalapeños rouges

Étapes :

  1. Tremper l’oignon rouge tranché dans l’eau tiède pour au moins 5 minutes

  2. Hacher les noix de grenoble et pistaches

  3. Couper les jalapeños en petits morceaux et exclure les graines

  4. Hacher la coriandre fraîche

  5. Rincer les pétoncles à l’eau froide et les sécher avec un linge

  6. Dans une assiette ou un bol, assembler tous les ingrédients – Pétoncles, oignon rouge, noix de grenoble, pistaches, jalapeños et coriandre.

  7. Pour finir, presser la lime (pas trop).

  8. Mélanger le tout

  9. Saler et poivrer au goût

**QUANTITÉ: POUR 2-3 PERSONNES

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